Quelques conseils pour mieux choisir ses produits.
- Pas de tomates fraiches en hiver, elles coûtent cher et n’ont aucun goût. Pour une
sauce tomate, il vaut mieux aller acheter de la passata.
- Pas de parmesan râpé de supermarché. Il vaut mieux acheter du parmesan en morceau, le
mettre au congélateur et râper ce dont on a besoin à chaque fois…. Selon le besoin,
tu en coupes un morceau congelé, tu remets le reste au congélateur et tu râpes ce
que tu viens de couper.
- Si on doit zester … prendre impérativement du bio, ça évite de manger du pesticide en
barre.
