Comment cuire sans tout rater...
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Des légumes secs : on sale en fin de cuisson ou sinon ils deviennent durs.
Si on n’a pas le temps de faire tremper la veille, on ajoute une petite cuillère de
bicarbonate de soude alimentaire à la cuisson.
- La cuisson des pâtes al dente. Ça veut dire que quand on arrête le feu des
pâtes, elles vont continuer à cuire le temps de vider l’eau, de les apprêter, de faire venir
à table tous tes invités. Donc si tu arrêtes de faire cuire trop tard, tu peux être sûre que
tout sera trop cuit.
